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衛生管理標準
6S的定義：整理：區分要和不要，舍棄不要的物品。整頓：將要的物品，依定容、定量、定位的方式處理。清掃：將工作場(chǎng)所，環(huán)境做徹底清掃。清潔：反復貫徹整理、整頓、清掃的步驟，保持干凈。......2021-11-24【點(diǎn)擊詳情】
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食堂管理基本標準
1、人員衛生標準食堂衛生管理基本標準 一、食堂個(gè)人衛生1）所有廚務(wù)工作人員必須經(jīng)本地醫院或防疫部門(mén)檢查身體合格并獲發(fā)健康證，方能持證上崗。 2）衣著(zhù)干凈整潔，不留長(cháng)發(fā)、長(cháng)指甲，不留胡須，勤洗頭洗澡換衣，不得戴歪帽，斜穿衣或不扣鈕扣；工作時(shí)間穿好工…......2021-11-24【點(diǎn)擊詳情】
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